Descripción del producto Celulasa (β-1, 4-glucano-4-glucano hidrolasa) es el nombre general de un grupo de enzimas que degradan la celulosa y producen glucosa. No es una enzima monomérica, sino un
Descripción del producto Celulasa (β-1, 4-glucano-4-glucano hidrolasa) es el nombre general de un grupo de enzimas que degradan la celulosa y producen glucosa. No es una enzima monomérica, sino un