Sorbato de potasio suministro de alimentos Grado de conservante Antimoho conservante de alimentos
| No CAS.: | 24634-61-5 |
|---|---|
| Fórmula: | C6h7ko2 |
| EINECS: | 246-376-1 |
| Composición: | Sorbato de Potasio |
| Tipo: | Preservative |
| Recurso: | Conservantes Naturales |
El sorbato de potasio, también conocido como potasio 2,4-hexadienoato, es la sal de potasio del ácido sórbico, con la fórmula molecular C6H7O2K, cristales de escala blanco a amarillo claro, partículas de cristal o polvo de cristal, inodoro o ligeramente inodoro, exposición a largo plazo al aire fácil de absorber la humedad, oxidarse y descomponerse para cambiar el color. Soluble en agua, soluble en glicol de propileno y etanol. A menudo utilizado como conservante, destruye muchos sistemas enzimáticos al combinarse con los grupos sulfhidrilo de los sistemas enzimáticos microbianos. Su toxicidad es mucho menor que otros conservantes, y se utiliza ampliamente. El sorbato de potasio puede dar juego completo a su efecto antiséptico en medio ácido, pero tiene poco efecto antiséptico en condiciones neutras.
| Elemento | Estándar |
| Apariencia | granule blanco |
| Contenido (C6H7KO2) | 99,9-101% |
| Claridad | aprobado |
| Alkali gratis (como K2CO3) | aprobado |
| Aldehído (como HCHO) | 0,1% |
| Pérdida en el secado | 1% |
| Cloruro (CI-) | 0,018% |
| Sulfato(SO4-) | 0,038% |
| Metales pesados (Pb) | 0,001% |
| Arsénico(as) | 0,0003% |
El sorbato de potasio, como conservante de alimentos, se utiliza ampliamente en las industrias de procesamiento de alimentos y piensos, y también se utiliza en las industrias de cosméticos, cigarrillos, resinas, especias y caucho. Sin embargo, es más ampliamente utilizado en la conservación de alimentos y piensos.
