El sorbato de potasio para uso alimentario conservante a?adido antioxidantes para la Salsa de chips de patata
| No CAS.: | 24634-61-5 |
|---|---|
| Fórmula: | C6h7ko2 |
| EINECS: | 246-376-1 |
| Composición: | Sorbato de Potasio |
| Tipo: | Preservative |
| Recurso: | Conservantes Naturales |
El sorbato de potasio, también conocido como el potasio 2,4-hexadienoate, es la sal de potasio del ácido sórbico, con la fórmula molecular C6H7O2K, el blanco con cristales de la escala de color amarillo claro, cristal o partículas de polvo de cristal, inodoro o ligeramente oloroso, la exposición prolongada al aire fácil de absorber la humedad, se oxida y descompone para cambiar el color. Soluble en agua, soluble en el glicol de propileno y etanol. A menudo utilizado como conservante, destruye muchos sistemas enzimáticos sulfhydryl combinando con los grupos de sistemas de enzimas microbianas. Su toxicidad es mucho menor que otros conservantes, y es ampliamente utilizado. El sorbato de potasio puede dar plenamente a su efecto antiséptico en medio ácido, pero tiene poco efecto antiséptico bajo condiciones neutrales.
| El tema | Standard |
| Apariencia | Gránulo blanco |
| Contenido (C6H7KO2) | 99.9-101% |
| Claridad | Pasado |
| álcali libre(como K2CO3). | Pasado |
| Aldehído(como HCHO) | El 0,1% |
| Pérdida por desecación | El 1% |
| El Cloruro(CI-) | 0,018% |
| Sulfatos (SO4-) | 0,038% |
| Los metales pesados (Pb) | El 0,001% |
| El arsénico(as) | 0.0003% |
El sorbato de potasio, como conservante de alimentos, es ampliamente utilizado en industrias de procesamiento de alimentos y piensos, y también es usado en cosméticos, cigarrillos, resinas, especias y Rubber Industries. Sin embargo, es más ampliamente utilizado en la conservación de alimentos y piensos.
