fórmula molecular:	c6h8o7
peso molecular:	192,14
apariencia:	polvo cristalino blanco
densidad:	1.54
Paquete de Transporte:	Woven Plastic, Jumbo Bag
Especificación:	25KG/bag, 1000KG/bag

US$ 600,00-800,00 / Tonelada |

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I. Industria alimentaria

El ácido cítrico es el ácido orgánico más grande producido por métodos bioquímicos en el mundo. El ácido cítrico y las sales son uno de los productos pilares de la industria de la fermentación y se utilizan principalmente en la industria alimentaria, como los agentes agrios, los solubilizadores, los tampones, los antioxidantes, el desodorante, potenciador del sabor, agente gelificante, tóner, etc.

En términos de aditivos alimentarios, se utiliza principalmente en bebidas refrescantes y productos en escabeche como bebidas carbonatadas, bebidas de zumos de frutas y bebidas de ácido láctico. Su demanda cambia debido a los cambios climáticos estacionales. El ácido cítrico representa alrededor de 2/3 del consumo total de agentes agrios. A?adir ácido cítrico a las frutas enlatadas puede mantener o mejorar el sabor de la fruta, aumentar la acidez (menor valor de pH) de algunas frutas con menor acidez cuando se enlatan, debilitar la resistencia al calor de los microorganismos e inhibir su crecimiento, y prevenir el crecimiento de frutas con menor acidez. La expansión bacteriana y el da?o a menudo ocurren en las frutas enlatadas. A?adir ácido cítrico como agente agrio a los dulces puede armonizar fácilmente con el sabor afrutado. El uso de ácido cítrico en alimentos en gel como las mermeladas y la jalea puede reducir eficazmente la carga negativa de la pectina, causando así la unión de hidrógeno entre las moléculas de pectina y la gelificación. Al procesar verduras enlatadas, algunas verduras muestran una reacción alcalina. El uso del ácido cítrico como ajustador de pH no solo puede desempe?ar un papel de condimentación, sino también mantener su calidad. Las propiedades quelantes y de ajuste de pH del ácido cítrico le permiten aumentar las propiedades antioxidantes, inhibir la actividad enzimática y prolongar la vida útil de los alimentos en el procesamiento de alimentos congelados rápidamente.



II Limpieza de metales

El ácido cítrico es un ácido orgánico producido por fermentación microbiana. Se utiliza ampliamente en la producción de detergentes. Su especificidad y efecto quelación juegan un papel positivo. En el proceso de uso real, el ácido cítrico tiene un buen rendimiento, principalmente en términos de seguridad. Las materias primas para la preparación del ácido cítrico se derivan de los granos, que son microorganismos seguros de grado alimentario. El uso de ácido cítrico no tendrá ningún impacto en el medio ambiente. Es relativamente fácil degradarse bajo la acción de microorganismos y calor. Su propia capacidad quelante también es relativamente fuerte. Principalmente en el tiempo, el citrato tiene una quelación relativamente fuerte de iones de manganeso e iones de hierro. La capacidad y el efecto de uso también son excepcionales. El ácido cítrico en los detergentes también tiene excelentes propiedades de inhibición de la corrosión. El decapado es un eslabón importante en la limpieza química. Comparado con los ácidos inorgánicos, el ácido cítrico es relativamente débil en acidez, por lo que es perjudicial para el equipo. La corrosividad producida es también relativamente peque?a, la limpieza con ácido cítrico es relativamente segura y fiable, el líquido residual es relativamente fácil de manejar y no causará da?o al cuerpo humano.

(1) mecanismo de limpieza de ácido cítrico

El ácido cítrico tiene poca corrosión en el metal y es un agente de limpieza seguro. Dado que el ácido cítrico no contiene Cl-, no causará corrosión por estrés en el equipo. Puede complejos Fe3+ y debilitar el efecto de promoción de Fe3+ sobre la corrosión.

El ácido cítrico puede disolver el óxido de hierro y el óxido de cobre para formar complejos de hierro y cobre de limón. Si se utiliza una solución de ácido cítrico amoniacal, puede formar complejos de citrato de amoníaco ferroso y citrato férrico con alta solubilidad. El efecto de limpieza es Muy bien. El ácido cítrico se utiliza principalmente para eliminar el óxido, por lo que se utiliza principalmente para limpiar calderas de nueva construcción. El ácido cítrico se mezcla con ácido sulfamico, ácido glicólico o ácido fórmico y puede usarse para limpiar el calcio, la cal de magnesio y el óxido en las calderas. ácido cítrico y etilenglicol lata Aminetetraacético (EDTA) se mezcla y puede usarse para limpiar el supercalentador.

El ácido cítrico y sus derivados tienen un uso amplio en muchos campos, como la limpieza química, debido a sus propiedades físicas y químicas especiales.

(2) Limpieza de tuberías de ácido cítrico

Esta es la última tecnología de limpieza para agua dura con altas impurezas. Utiliza ácido cítrico de grado alimentario para suavizar la escala terca, y luego utiliza un microordenador para controlar el flujo de agua y neumática para producir oscilación del flujo de agua, que se deshace de la antigua escala en las tuberías de agua, dejando las tuberías de agua suave y limpia.

(3) Utilice tensioactivo compuesto para limpiar los calentadores de agua de gas

Utilice productos químicos de limpieza preparados con ácido cítrico, AES y benzotriazol para limpiar los calentadores de agua a gas que se han utilizado durante muchos a?os. Inyectar el agente limpiador en el calentador de agua invertido. Después de remojar durante 1 horas, vierta la solución de limpieza, enjuáguela con agua limpia y vuelva a usar el calentador de agua. Bajo el mismo caudal, la temperatura del agua de salida aumenta de 5°C a 8°C.

(4) Limpie el dispensador de agua

Diluir el ácido cítrico comestible (polvo) con agua, verterlo en el tanque interior calentado del dispensador de agua y remojar durante unos 20 minutos. Por último, enjuague el depósito interior repetidamente con agua limpia hasta que esté limpio. No es tóxico y eficaz.

III Industria química fina

El ácido cítrico es un tipo de ácido frutícola que puede acelerar la renovación de la cutícula y se utiliza comúnmente en lociones, cremas, champús, productos blanqueadores, productos anti-envejecimiento, Productos para el acné, etc. el ácido cítrico puede usarse como reactivos experimentales, reactivos de análisis cromatográfico y reactivos bioquímicos en tecnología química; puede usarse como agente de complexación y agente de enmascaramiento; puede usarse para preparar soluciones tampón. El uso de ácido cítrico o citrato como constructor puede mejorar el rendimiento de los productos de lavado, precipitar rápidamente los iones metálicos, evitar que los contaminantes se vuelvan a conectar a los tejidos y mantener la alcalinidad necesaria para el lavado; puede dispersar y suspender la suciedad y las cenizas; Es un excelente agente quelante que mejora el rendimiento de los tensioactivos; puede ser utilizado como reactivo para probar la resistencia ácida de las baldosas cerámicas de construcción. El tampón citrato de ácido cítrico-sodio se utiliza para la desulfuración de los gases de combustión. La solución tampón citrico-citrato sódico es un absorbente de desulfuración con gran valor de desarrollo debido a su baja presión de vapor, no toxicidad, propiedades químicas estables y alta tasa de absorción de SO2.

El ácido cítrico puede usarse como colorante sin formaldehído y como agente de acabado para mejorar las propiedades de desgaste de los tejidos o hacer que los tejidos sean repelentes al agua y repelentes al aceite.

Los ésteres de citrato han sido aprobados por la Administración de Alimentos y medicamentos de los Estados Unidos como plastificantes no tóxicos para películas de plástico de cloruro de polivinilo y celulosa utilizadas en el envasado de alimentos. Los citrato acetilado y butilado pueden utilizarse como espumantes para polímeros metacrilato de metilo, estabilizadores para acrilamida, iniciadores para adhesivos de poliamida, plastificantes para cloruro de polivinilo, etc. en particular, el citrato butilo y el citrato de tributilo acetilado son plastificantes no tóxicos reconocidos en todo el mundo. Además de no ser tóxico, tiene un rendimiento superior en términos de compatibilidad, resistencia a la extracción y baja volatilidad. Por ejemplo, el citrato trihexil acetilado y el citrato tributirilo butirilado pueden usarse para producir tubos de transfusión y catéteres con altos requisitos de higiene.

Proceso de esterilización y coagulación

El efecto combinado del ácido cítrico y la temperatura de 80°C tiene un buen efecto en la matanza de esporas bacterianas, y puede matar eficazmente esporas bacterianas contaminadas en las tuberías de las máquinas de hemodiálisis. Los iones de calcio deben participar en la formación del activador de la protrombina y en el proceso de coagulación posterior. Los iones citrato y los iones calcio pueden formar un complejo soluble que es difícil de disociar, reduciendo así la concentración de iones calcio en la sangre y dificultando la coagulación de la sangre.

IV Cría de animales

El ácido cítrico es carboxilado a partir de acetil-CoA y oxaloacetato en el ciclo ácido tricarboxílico del cuerpo y participa en el metabolismo de azúcar, grasa y proteína en el cuerpo. El ácido cítrico natural existe en los frutos de las plantas (como limones, cítricos, pi?as, etc.) y en los huesos, músculos y sangre de los animales. El ácido cítrico artificial se produce mediante la fermentación de azúcar, melaza, almidón, uvas y otras sustancias que contienen azúcar. A?adir ácido cítrico a los piensos compuestos puede desinfectar, prevenir el moho y prevenir la salmonela y otras infecciones en los piensos. Los animales que comen ácido cítrico pueden reducir la proliferación de patógenos, inhibir la producción de metabolitos tóxicos y aumentar el estrés animal [25].

(1) aumentar la ingesta de alimentos y promover la digestión y la absorción de nutrientes

A?adir ácido cítrico a las dietas del ganado puede estimular directamente las células de los brotes del gusto en la boca, aumentar la secreción de saliva, actuar como agente aromatizante, aumentar el apetito del animal, y así aumentar la ingesta de alimento del animal. A?adir ácido cítrico a la dieta puede reducir el pH del alimento. Después de que el animal come, la acidez en el estómago aumenta, y el pepsinógeno inactivo se convierte en pepsina activa, o estimula directamente la secreción de enzimas digestivas; Además, el coyme ácido después de entrar en el intestino delgado, estimula la secreción de enterogastrina en el intestino delgado, lo que provoca que inhiban reflexivamente la motilidad gástrica, retrasan el vaciado gástrico, aumentan el tiempo para que el coyme pase a través del intestino, y promueven la digestión de nutrientes.

(2) promover la salud de la flora intestinal

Los ácidos orgánicos pueden entrar en la pared celular de las bacterias, causando cambios en el gradiente de pH dentro y fuera de las bacterias, inhibiendo el crecimiento bacteriano. El pH adecuado para el crecimiento de varias bacterias patógenas comunes es neutro a alcalino. Por ejemplo, el pH adecuado para Escherichia coli es de 6,0 a 8,0, Streptococcus es de 6,0 a 7,5, y probióticos como las bacterias de ácido láctico son adecuados para la reproducción en un ambiente ácido. El ácido cítrico reduce el pH en el tracto gastrointestinal y proporciona buenas condiciones de crecimiento para los probióticos como las bacterias del ácido láctico en el intestino, manteniendo así el equilibrio normal de la flora microbiana en el tracto digestivo del ganado y las aves de corral.

(3) mejorar las capacidades antiestrés e inmunitarias del cuerpo

Las células inmunitarias activas, a saber, los linfocitos T y los linfocitos B, desempe?an un papel de vigilancia inmunitaria en el cuerpo. Los estudios han demostrado que la alimentación de ácido cítrico a pollos de engorde puede aumentar la densidad de células activas inmunes, poner a los pollos en un mejor estado inmune, inhibir la reproducción de bacterias patógenas intestinales y prevenir la aparición de enfermedades infecciosas.

(4) como agente antifúngico y antioxidante

El ácido cítrico es un conservante natural. Debido a que el ácido cítrico puede reducir el pH del alimento, la proliferación de microorganismos nocivos y la producción de toxinas se inhiben, y tiene efectos antifúngicos evidentes. Como un sinergista antioxidante, mezclar ácido cítrico con antioxidantes puede mejorar el efecto antioxidante, prevenir o retrasar la oxidación de los alimentos, mejorar la estabilidad de los alimentos compuestos y ampliar el período de almacenamiento.

V. producción química

El ácido cítrico es un precursor versátil de muchos otros compuestos orgánicos. El ácido citrónico puede producirse por la reacción de isomerización térmica del anhídrido citrónico, y el anhídrido citrónico necesario puede obtenerse mediante destilación seca del ácido cítrico. El ácido aconítico puede sintetizarse deshidratando ácido cítrico con ácido sulfúrico: